Mini cornets carotte et rillettes de thon

Tu cherches une idée pour bluffer tes invités à l'apéritif ?
Ces mini cornets carotte devraient faire leur effet 🤩

Mini cornets carotte garnis de rillettes de thon

La pâte minute se prête bien à la réalisation de ces mini cornets, mais tu peux utiliser un autre type de pâte. 

Mini Cornets garnis

Préparation : 20 min

Repos : 20 min (Facultatif)

Cuisson : ± 14 min

Ingrédients pour 8 mini cornets

Pâte minute

• 50 ml d'eau tiède
• 50 ml d'huile
• 125 g de farine
• 2 ml de levure chimique
• Paprika doux

Rillettes de thon

• 250 g de fromage frais
• 140 g de thon égoutté
• 1 échalote
• 1/2 botte de persil

Matériel

• Shaker 350ml
• Feuille à pâtisserie
• Rouleau modulo
• Supersonic Tall ou Extra
• Poche à douilles
• Cornets party

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Je le veux !

Réalisation des mini cornets

Verser dans l’ordre tous les ingrédients dans le Shaker 350 ml. Bien fermer et secouer énergiquement.

Ouvrir et ramasser la pâte en boule (Spatule silicone). Faire reposer environ 20 mn au réfrigérateur. (Facultatif)

Etaler la pâte sur une surface farinée (Rouleau Modulo rempli d’eau froide et Feuille à pâtisserie) pour former un rectangle d’environ 20x30 cm. Saupoudrer de paprika doux

Faire des bandes avec le Découpoir à bandes et les rouler sur la moitié de la hauteur des Cônes en soudant bien la pointe.

Poser les Cônes debout sur une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four et faire cuire environ 14 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 6 ou 180°C. Laissez refroidir environ 5 mn avant de démouler les cornets. 

Réalisation des rillettes de thon

Dans le Supersonic muni de l'insert 3 lames, hacher l’échalote et le persil (Conserver 8 brins pour la décoration). Ajouter le thon puis mixer à nouveau.

Ajouter le fromage frais et mélanger. Réserver au frais.

Assemblage

A l'aide de la Poche à douilles munie de la douille standard, garnir les mini cornets de rillettes de thon. 

Piquer des feuilles de persil dans la rillettes en guise de fanes.

A toi de jouer 🥕

Découvre la recette en vidéo